Chefoteca

Receta: Bizcocho Capuchina

Publicada: 27/09/2021

Indicaciones

Cocer moldes de tarta al baño maría + vapor horno,

35 minutos. Tiro cerrado.

Cocer pastel en molde de silicona, con vapor horno.

Ingredientes de Bizcocho Capuchina:

Ingrediente

Cantidad

Destino/uso

Ingredientes:

Yema pasteurizada Ovocity

1000 gr.

Huevos enteros

3 pz.

Almidón de maíz

15 gr.

Alérgenos

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Bizcocho Capuchina

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