Laura Esteve Linares
Laura S.A.
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Juan Ángel Rodrigálvarez
PORCELANA EL PEDRREGAL
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Silvia
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Control Alimentario
Quique Maestre
Crème Brùlée
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Tommaso
Chef Tommaso Pollinzi
Daniel Jordà
Panes Creativos
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Fills de Moretó
Ganache Montada Mango
Para: 1,16 kilogramos
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Crema Frangipane
Para: 3,57 kilogramos
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Bizcocho Capuchina
Para: 40 piezas
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Pastel Capuchina
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Yema Confitada
Para: 2,00 kilogramos
Mousse Chocolate 70%
Para: 1,85 kilogramos
Cremoso de Chocolate
Para: 1,10 kilogramos
Cremoso de fresa
Para: 2,78 kilogramos
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Placas de chocolate blanco
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Milhoja de fresa y chocolate blanco
Para: 60 piezas
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Compota de fresa
Para: 1,27 kilogramos
Bombón de praliné crujiente de frambuesa
Para: 144 piezas
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