Receta profesional: Cremoso Mango. Escandallo, coste y ficha técnica

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Cremoso Mango

Es posible que los ingredientes abajo detallados ya los tengas en tu base de datos propia con un nombre diferente. Para evitar duplicidades, indica el equivalente de cada ingrediente con el que quieres crear esta receta.

ATENCIÓN: Deja el campo en blanco si quieres importar el ingrediente de origen.

Ingrediente de origen		Ingrediente equivalente de tu Base de datos
Puré mango (gr.)
Puré Maracuyá (gr.)
Azúcar Blanquilla (gr.)
Yema pasteurizada Ovocity (gr.)
Mantequilla Debic Cake Bloque 2,5kg (gr.)
Gelatina en hojas (gr.)

Ingrediente de origen

Ingrediente equivalente de tu Base de datos

Puré mango (gr.)

Puré Maracuyá (gr.)

Azúcar Blanquilla (gr.)

Yema pasteurizada Ovocity (gr.)

Mantequilla Debic Cake Bloque 2,5kg (gr.)

Gelatina en hojas (gr.)

Receta: Cremoso Mango

Crème Brùlée

Indicaciones

Ingredientes de Cremoso Mango:

Alérgenos