Chefoteca

Receta: Glaseado color Pistacho

Publicada: 15/11/2021

Indicaciones

Ingredientes de Glaseado color Pistacho:

Ingrediente

Cantidad

Destino/uso

Ingredientes:

Agua Mineral

150 gr.

Azúcar Blanquilla

175 gr.

Dextrosa

75 gr.

Glucosa Kelmy 44º Cubo 8kg

300 gr.

Leche condensada

200 gr.

Gelatina en hojas

24 gr.

Cobertura de chocolate blanco W2

300 gr.

Alérgenos

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Glaseado color Pistacho

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Ingrediente de origen		Ingrediente equivalente de tu Base de datos
Agua Mineral (gr.)
Azúcar Blanquilla (gr.)
Dextrosa (gr.)
Glucosa Kelmy 44º Cubo 8kg (gr.)
Leche condensada (gr.)
Gelatina en hojas (gr.)
Cobertura de chocolate blanco W2 (gr.)

Ingrediente de origen

Ingrediente equivalente de tu Base de datos

Agua Mineral (gr.)

Azúcar Blanquilla (gr.)

Dextrosa (gr.)

Glucosa Kelmy 44º Cubo 8kg (gr.)

Leche condensada (gr.)

Gelatina en hojas (gr.)

Cobertura de chocolate blanco W2 (gr.)