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Receta: Bombón de praliné crujiente de frambuesa

Publicada: 13/09/2021

Indicaciones

Indicaciones de la receta disponibles en vídeo (adjunto).
Para cualquier duda contactar con el comercial de la zona.

Calidulce es la comercializadora en exclusiva de los productos para obrador de Flechlin y Michel Cluizel.

Ingredientes de Bombón de praliné crujiente de frambuesa:

Ingrediente
Cantidad
Destino/uso
Ingredientes:
Frambonosa, Fill. Raspberry/ cj 2,5 kg
720 gr.
Cobertura blanca Edelweiss 36%
230 gr.
Cobertura Sao Palme 60%
700 gr.
Croustilline /cj 2,5Kg
50 gr.
Manteca de cacao
80 gr.

Alérgenos

Allergen.

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