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Chefoteca

Ricetta Esponjoso de frambuesa de Sergio Ortiz

Pubblicato25/05/2020

Indicazioni

Esponjoso de frambuesa:

Derretir la gelatina y mezclar con el puré de fresas, mezclar con el merengue y por último la nata semimontada

Ingredientes de Esponjoso de frambuesa de Sergio Ortiz:

Ingrediente
Importo
Destinazione/uso
ingredienti
Frambuesas frescas
450 Gr.
Esponjoso de frambuesa
*RP* Masa de gelatina de Sergio Ortiz
90 Gr.
Esponjoso de frambuesa
Nata 36%
600 ml.
Esponjoso de frambuesa
*RP* Merengue Suizo
300 Gr.
Esponjoso de frambuesa

Allergeni

Allergen. Allergen.

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