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Receta: Esponjoso de frambuesa de Sergio Ortiz

Publicada: 25/05/2020

Indicaciones

Esponjoso de frambuesa:

Derretir la gelatina y mezclar con el puré de fresas, mezclar con el merengue y por último la nata semimontada

Ingredientes de Esponjoso de frambuesa de Sergio Ortiz:

Ingrediente
Cantidad
Destino/uso
Ingredientes:
Frambuesas frescas
450 gr.
Esponjoso de frambuesa
*RP* Masa de gelatina de Sergio Ortiz
90 gr.
Esponjoso de frambuesa
Nata 36%
600 ml.
Esponjoso de frambuesa
*RP* Merengue Suizo
300 gr.
Esponjoso de frambuesa

Alérgenos

Allergen. Allergen.

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