Chefoteca

Rezept Esponjoso de frambuesa de Sergio Ortiz

Veröffentlicht25/05/2020

Indikationen

Esponjoso de frambuesa:

Derretir la gelatina y mezclar con el puré de fresas, mezclar con el merengue y por último la nata semimontada

Ingredientes de Esponjoso de frambuesa de Sergio Ortiz:

Zutat

Menge

Ziel/Verwendung

Zutaten

Frambuesas frescas

450 GR.

Esponjoso de frambuesa

*RP* Masa de gelatina de Sergio Ortiz

90 GR.

Esponjoso de frambuesa

Nata 36%

600 ml.

Esponjoso de frambuesa

*RP* Merengue Suizo

300 GR.

Esponjoso de frambuesa

Allergene

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Esponjoso de frambuesa de Sergio Ortiz

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Frambuesas frescas (GR.)
Nata 36% (ml.)

Herkunftszutat

Äquivalenter Bestandteil Ihrer Datenbank

Frambuesas frescas (GR.)

Nata 36% (ml.)

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