1. Mezclar el azúcar la pectina, la fructosa y el estabilizante
2. Calentar el puré ye l agua a 40º
3. Añadir la mezcla número 1 y subir a 80ºC.
4. Enfriar a 40ºC.
5. Pomar la mantequilla con las pieles y añadir frío a la mezcla anterior poco a poco emulsionando
6. Rellenar los moldes y congelar.
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