Chefoteca

Receta: Sablée avellanas

Publicada: 21/04/2020

Indicaciones

Tamizar todos los polvos juntos, añadir la mantequilla fría en dados y finalmente los huevos.

Ingredientes de Sablée avellanas:

Ingrediente

Cantidad

Destino/uso

Ingredientes:

Mantequilla con sal

240 gr.

Sal fina normal

4 gr.

Azúcar glass

180 gr.

Avellanas en polvo

60 gr.

Huevos frescos

100 gr.

Harina floja

120 gr.

Harina fuerte (tipo 45)

350 gr.

Alérgenos

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Sablée avellanas

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Ingrediente de origen		Ingrediente equivalente de tu Base de datos
Mantequilla con sal (gr.)
Sal fina normal (gr.)
Azúcar glass (gr.)
Avellanas en polvo (gr.)
Huevos frescos (gr.)
Harina floja (gr.)
Harina fuerte (tipo 45) (gr.)

Ingrediente de origen

Ingrediente equivalente de tu Base de datos

Mantequilla con sal (gr.)

Sal fina normal (gr.)

Azúcar glass (gr.)

Avellanas en polvo (gr.)

Huevos frescos (gr.)

Harina floja (gr.)

Harina fuerte (tipo 45) (gr.)