Chefoteca

Recepta Mousse de Naranja

Publicada: 21/06/2021

Indicacions

Realizar una crema con las ralladuras de naranja infusionadas en la leche previamente añadir las hojas de gelatina con el cointreau mezclado. y mezclar la nata semimontada.

Ingredientes de Mousse de Naranja:

Ingredient

Quantitat

Destinació/ús

Ingredients

Ralladura de Naranja

10 gr.

Leche entera

750 ml.

Azúcar grano

180 gr.

Almidón de maíz (Maizena)

50 gr.

Yemas pasteurizadas

300 gr.

1L Cointreau concentrado 60º

150 ml.

Gelatina en hojas

24 gr.

Nata fresca 35%

2000 gr.

Al·lèrgens

Pastelería Rico ha publicat aquesta recepta. Per continuar llegint, has d’afegir-la a la biblioteca de receptes.

Ja la tens? Inicia la sessió

Importaràs la recepta següent a la teva base de dades Recipok:

Mousse de Naranja

És possible que ja tinguis els ingredients detallats a continuació a la teva pròpia base de dades amb un nom diferent. Per evitar duplicitats, indica l’equivalent de cada ingredient amb el qual vols crear aquesta recepta.

ATENCIÓ: Deixa el camp en blanc si vols importar l'ingredient d'origen.

Ingredient d'origen		Ingredient equivalent de la teva base de dades
Ralladura de Naranja (gr.)
Leche entera (ml.)
Azúcar grano (gr.)
Almidón de maíz (Maizena) (gr.)
Yemas pasteurizadas (gr.)
1L Cointreau concentrado 60º (ml.)
Gelatina en hojas (gr.)
Nata fresca 35% (gr.)

Ingredient d'origen

Ingredient equivalent de la teva base de dades

Ralladura de Naranja (gr.)

Leche entera (ml.)

Azúcar grano (gr.)

Almidón de maíz (Maizena) (gr.)

Yemas pasteurizadas (gr.)

1L Cointreau concentrado 60º (ml.)

Gelatina en hojas (gr.)

Nata fresca 35% (gr.)