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Chefoteca

Receita Mousse gianduja

Publicados21/04/2020

Indicações

Hervir líquidos y verter sobre la gianduja, emulsionar y a 39 ºC agregar la nata en dos o tres veces.

Mezclar hasta obtener una mousse lisa y brillante.

Ingredientes de Mousse gianduja:

Ingrediente
Resultar
Destino/uso
Ingredientes
Nata fresca 35%
150 ml.
Leche entera
150 gr.
GIANDUJA CŒUR DE NOISETTES
700 gr.
Nata fresca 35%
900 ml.

Alérgenos

Allergen. Allergen.

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