Recipok logo
Xefoteca

Recepta Mousse gianduja

Publicat21/04/2020

Indicacions

Hervir líquidos y verter sobre la gianduja, emulsionar y a 39 ºC agregar la nata en dos o tres veces.

Mezclar hasta obtener una mousse lisa y brillante.

Ingredientes de Mousse gianduja:

Ingredient
Quantitat
Destinació/ús
Ingredients
Nata fresca 35%
150 ml.
Leche entera
150 GR.
GIANDUJA CŒUR DE NOISETTES
700 GR.
Nata fresca 35%
900 ml.

Al·lèrgens

Allergen. Allergen.

Pastymas.es ha publicat aquesta recepta. Per continuar llegint, heu d’afegir -lo a la biblioteca de receptes.

Ja ho heu obtingut? Iniciar Sessió