Xefoteca

Recepta Mousse gianduja

Publicat21/04/2020

Indicacions

Hervir líquidos y verter sobre la gianduja, emulsionar y a 39 ºC agregar la nata en dos o tres veces.

Mezclar hasta obtener una mousse lisa y brillante.

Ingredientes de Mousse gianduja:

Ingredient

Quantitat

Destinació/ús

Ingredients

Nata fresca 35%

150 ml.

Leche entera

150 GR.

GIANDUJA CŒUR DE NOISETTES

700 GR.

Nata fresca 35%

900 ml.

Al·lèrgens

Pastymas ha publicat aquesta recepta. Per continuar llegint, heu d’afegir -lo a la biblioteca de receptes.

Ja ho heu obtingut? Iniciar Sessió

Importareu la següent recepta a la vostra base de dades Recipok

Mousse gianduja

És possible que els ingredients detallats ja els tinguin a la vostra pròpia base de dades amb un nom diferent. Per evitar la duplicació, indica l’equivalent de cada ingredient amb el qual voleu crear aquesta recepta.

Atenció

Ingredient d'origen		Ingredient equivalent de la vostra base de dades
Nata fresca 35% (ml.)
Leche entera (GR.)
GIANDUJA CŒUR DE NOISETTES (GR.)
Nata fresca 35% (ml.)

Ingredient d'origen

Ingredient equivalent de la vostra base de dades

Nata fresca 35% (ml.)

Leche entera (GR.)

GIANDUJA CŒUR DE NOISETTES (GR.)

Nata fresca 35% (ml.)