Chefoteca

Ricetta Crujiente de pipas de girasol de Sergio Ortiz

Pubblicato14/05/2020

Indicazioni

Crujiente de pipas de girasol:

Fundir las coberturas, mezclar con el streussel cocido y frio, el pailleté, el praliné y las pipas caramelizadas.

Ingredientes de Crujiente de pipas de girasol de Sergio Ortiz:

Ingrediente

Importo

Destinazione/uso

ingredienti

PRALINE TRADITION ALMENDRA/AVELLANA

295 Gr.

Crujiente de pipas de girasol

Feulletine

85 Gr.

Crujiente de pipas de girasol

*RP* Streussel de aove y miel

165 Gr.

Crujiente de pipas de girasol

Cobertura de chocolate negro 70%

53 Gr.

Crujiente de pipas de girasol

Cobertura de chocolate con leche 38%

53 Gr.

Crujiente de pipas de girasol

*RP* Pipas de girasol caramelizadas de Sergio Ortiz

150 Gr.

Crujiente de pipas de girasol

Allergeni

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Crujiente de pipas de girasol de Sergio Ortiz

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PRALINE TRADITION ALMENDRA/AVELLANA (Gr.)
Feulletine (Gr.)
Cobertura de chocolate negro 70% (Gr.)
Cobertura de chocolate con leche 38% (Gr.)

Ingrediente di origine

Ingrediente equivalente del tuo database

PRALINE TRADITION ALMENDRA/AVELLANA (Gr.)

Feulletine (Gr.)

Cobertura de chocolate negro 70% (Gr.)

Cobertura de chocolate con leche 38% (Gr.)

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