Chefoteca

Rezept Crujiente de pipas de girasol de Sergio Ortiz

Veröffentlicht14/05/2020

Indikationen

Crujiente de pipas de girasol:

Fundir las coberturas, mezclar con el streussel cocido y frio, el pailleté, el praliné y las pipas caramelizadas.

Ingredientes de Crujiente de pipas de girasol de Sergio Ortiz:

Zutat

Menge

Ziel/Verwendung

Zutaten

PRALINE TRADITION ALMENDRA/AVELLANA

295 GR.

Crujiente de pipas de girasol

Feulletine

85 GR.

Crujiente de pipas de girasol

*RP* Streussel de aove y miel

165 GR.

Crujiente de pipas de girasol

Cobertura de chocolate negro 70%

53 GR.

Crujiente de pipas de girasol

Cobertura de chocolate con leche 38%

53 GR.

Crujiente de pipas de girasol

*RP* Pipas de girasol caramelizadas de Sergio Ortiz

150 GR.

Crujiente de pipas de girasol

Allergene

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Crujiente de pipas de girasol de Sergio Ortiz

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Herkunftszutat		Äquivalenter Bestandteil Ihrer Datenbank
PRALINE TRADITION ALMENDRA/AVELLANA (GR.)
Feulletine (GR.)
Cobertura de chocolate negro 70% (GR.)
Cobertura de chocolate con leche 38% (GR.)

Herkunftszutat

Äquivalenter Bestandteil Ihrer Datenbank

PRALINE TRADITION ALMENDRA/AVELLANA (GR.)

Feulletine (GR.)

Cobertura de chocolate negro 70% (GR.)

Cobertura de chocolate con leche 38% (GR.)

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