Chefoteca

Ricetta CREMA PASTELERA DE MANGO

Pubblicato03/06/2022

Indicazioni

1. Cocer la leche y mezclar con la nata , las yemas el azucar, el harina y el almidón de maiz

2. Cocoer junto con los dos anteriores hasta que espese.

3. Añadir la mantequilla

4. Añadir la mangonosa.

5. Tapar a piel y guardar en nevera.

Ingredientes de CREMA PASTELERA DE MANGO:

Ingrediente

Importo

Destinazione/uso

ingredienti

Leche entera

250 ml.

Nata UHT 35%

50 ml.

Yemas de huevo

45 Pz.

Azúcar blanco

40 Gr.

Almidón de maíz (Maizena)

15 Gr.

Harina floja

15 Gr.

Mantequilla sin sal

50 Gr.

Mangonosa, / cj 2,5 kg

190 Gr.

Allergeni

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CREMA PASTELERA DE MANGO

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Leche entera (ml.)
Nata UHT 35% (ml.)
Yemas de huevo (Pz.)
Azúcar blanco (Gr.)
Almidón de maíz (Maizena) (Gr.)
Harina floja (Gr.)
Mantequilla sin sal (Gr.)
Mangonosa, / cj 2,5 kg (Gr.)

Ingrediente di origine

Ingrediente equivalente del tuo database

Leche entera (ml.)

Nata UHT 35% (ml.)

Yemas de huevo (Pz.)

Azúcar blanco (Gr.)

Almidón de maíz (Maizena) (Gr.)

Harina floja (Gr.)

Mantequilla sin sal (Gr.)

Mangonosa, / cj 2,5 kg (Gr.)