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Chef

Recette ENSALADILLA RUSA (250 gr.)

Publié10/08/2020

Les indications

COCER CEBOLLA, ZANAHORIA, PATATA, HUEVO 7MTS CON EL LAUREL LA SAL Y PIEL DE LIMON.

SACAR LA CEBOLLA Y EL HUEVO Y DEJAR COCER 13 MINUTOS MAS.

PELAR Y PICAR LA PATATA, SEGUIDO LA ZANAHORIA, CEBOLLA, CLARA DEL HUEVO (RESERVAR LA YEMA PARA RALLAR AL FINAL), LA ACEITUNA PICADA, Y LA ANCHOA ENTERA JUNTO CON LA MITAD DE SU ACEITE.

PREPARAR SU MAHONESA

PONER EN UN BOTE LA MAHONESA, LA MOSTAZA, EL ZUMO DE LIMON, LA SAL, EL AOVE Y EL GIRASOL.Ç

CON EL TURMIX DAR CAÑA HASTA QUE TENGA LA TEXTURA DESEADA.

Ingredientes de ENSALADILLA RUSA (250 gr.):

Ingrédient
Montant
Destination / utilisation
Ingrédients
LIMON
40 Gr.
LAUREL
20 Gr.
Sal
16 Gr.
PATATA COCIDA
2000 Gr.
ZANAHORIA
400 Gr.
CEBOLLA
600 Gr.
Huevos frescos
4 Pz.
ACEITUNAS VERDES
100 Gr.
ANCHOAS EN ACEITE
400 Gr.
MAHONESA
400 Gr.
MOSTAZA
80 Gr.
PIMIENTA
8 Gr.
LIMON
40 Gr.
Sal
8 Gr.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
280 Gr.
Aceite de girasol
280 ML.

Allergènes

Allergen. Allergen. Allergen.

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