Chef

Recette Copia CREMA PASTELERA

Publié23/12/2021

Les indications

1. Cocer la leche sin llegar a hervir

2. Mezclar la nata, las yemas el azúcar, el harina y el almidón de maiz

3. Añadir a la leche y cocer junto hasta que espese.

4. Añadir la mantequilla

5. Tapar a piel y guardar en nevera.

Ingredientes de Copia CREMA PASTELERA:

Ingrédient

Montant

Destination / utilisation

Ingrédients

Nata líquida 35% M.G

500 ML.

Vainas de vainilla Bourbon

50 Gr.

Mantequilla

500 Gr.

Yema de huevo fresco

450 Gr.

Leche entera

2500 Gr.

Almidón de maíz (Maizena)

150 Gr.

Harina floja

150 Gr.

Azúcar blanco

400 Gr.

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Copia CREMA PASTELERA

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Ingrédient d'origine		Ingrédient équivalent de votre base de données
Nata líquida 35% M.G (ML.)
Vainas de vainilla Bourbon (Gr.)
Mantequilla (Gr.)
Yema de huevo fresco (Gr.)
Leche entera (Gr.)
Almidón de maíz (Maizena) (Gr.)
Harina floja (Gr.)
Azúcar blanco (Gr.)

Ingrédient d'origine

Ingrédient équivalent de votre base de données

Nata líquida 35% M.G (ML.)

Vainas de vainilla Bourbon (Gr.)

Mantequilla (Gr.)

Yema de huevo fresco (Gr.)

Leche entera (Gr.)

Almidón de maíz (Maizena) (Gr.)

Harina floja (Gr.)

Azúcar blanco (Gr.)