Recipok logo
Chef

Recette TRUFAS DE FRUTA DE LA PASIÓN

Publié04/10/2021

Les indications

Cocer la nata, azúcar y el puré de pasión; incorporar a las coberturas y remover para que funda, después añadir la mantequilla y mezclar homogéneamente. Dejar enfriar y bolear envolviendo con cacao en polvo.

Se recomienda hacer bolitas de 10 gramos cada una.

Ingredientes de TRUFAS DE FRUTA DE LA PASIÓN:

Ingrédient
Montant
Destination / utilisation
Ingrédients
Nata líquida 35% M.G
50 ML.
Mantequilla
50 Gr.
Azúcar blanco
75 Gr.
Puré de fruta de la pasión
75 Gr.
Cobertura de chocolate negro 70%
125 Gr.
Cobertura de chocolate con leche 36%
125 Gr.

Allergènes

Allergen.

Gremio Maestros Confiteros a publié cette recette. Pour continuer à lire, vous devez l'ajouter à votre bibliothèque de recettes.

L'avez-vous déjà obtenu? Connexion