Xefoteca

Recepta TRUFAS DE FRUTA DE LA PASIÓN

Publicat04/10/2021

Indicacions

Cocer la nata, azúcar y el puré de pasión; incorporar a las coberturas y remover para que funda, después añadir la mantequilla y mezclar homogéneamente. Dejar enfriar y bolear envolviendo con cacao en polvo.

Se recomienda hacer bolitas de 10 gramos cada una.

Ingredientes de TRUFAS DE FRUTA DE LA PASIÓN:

Ingredient

Quantitat

Destinació/ús

Ingredients

Nata líquida 35% M.G

50 ml.

Mantequilla

50 GR.

Azúcar blanco

75 GR.

Puré de fruta de la pasión

75 GR.

Cobertura de chocolate negro 70%

125 GR.

Cobertura de chocolate con leche 36%

125 GR.

Al·lèrgens

Gremio Maestros Confiteros ha publicat aquesta recepta. Per continuar llegint, heu d’afegir -lo a la biblioteca de receptes.

Ja ho heu obtingut? Iniciar Sessió

Importareu la següent recepta a la vostra base de dades Recipok

TRUFAS DE FRUTA DE LA PASIÓN

És possible que els ingredients detallats ja els tinguin a la vostra pròpia base de dades amb un nom diferent. Per evitar la duplicació, indica l’equivalent de cada ingredient amb el qual voleu crear aquesta recepta.

Atenció

Ingredient d'origen		Ingredient equivalent de la vostra base de dades
Nata líquida 35% M.G (ml.)
Mantequilla (GR.)
Azúcar blanco (GR.)
Puré de fruta de la pasión (GR.)
Cobertura de chocolate negro 70% (GR.)
Cobertura de chocolate con leche 36% (GR.)

Ingredient d'origen

Ingredient equivalent de la vostra base de dades

Nata líquida 35% M.G (ml.)

Mantequilla (GR.)

Azúcar blanco (GR.)

Puré de fruta de la pasión (GR.)

Cobertura de chocolate negro 70% (GR.)

Cobertura de chocolate con leche 36% (GR.)