Chefoteca

Recepta TRUFAS DE FRUTA DE LA PASIÓN

Publicada: 04/10/2021

Indicacions

Cocer la nata, azúcar y el puré de pasión; incorporar a las coberturas y remover para que funda, después añadir la mantequilla y mezclar homogéneamente. Dejar enfriar y bolear envolviendo con cacao en polvo.

Se recomienda hacer bolitas de 10 gramos cada una.

Ingredientes de TRUFAS DE FRUTA DE LA PASIÓN:

Ingredient

Quantitat

Destinació/ús

Ingredients

Nata líquida 35% M.G

50 ml.

Mantequilla

50 gr.

Azúcar blanco

75 gr.

Puré de fruta de la pasión

75 gr.

Cobertura de chocolate negro 70%

125 gr.

Cobertura de chocolate con leche 36%

125 gr.

Al·lèrgens

Gremio Maestros Confiteros ha publicat aquesta recepta. Per continuar llegint, has d’afegir-la a la biblioteca de receptes.

Ja la tens? Inicia la sessió

Importaràs la recepta següent a la teva base de dades Recipok:

TRUFAS DE FRUTA DE LA PASIÓN

És possible que ja tinguis els ingredients detallats a continuació a la teva pròpia base de dades amb un nom diferent. Per evitar duplicitats, indica l’equivalent de cada ingredient amb el qual vols crear aquesta recepta.

ATENCIÓ: Deixa el camp en blanc si vols importar l'ingredient d'origen.

Ingredient d'origen		Ingredient equivalent de la teva base de dades
Nata líquida 35% M.G (ml.)
Mantequilla (gr.)
Azúcar blanco (gr.)
Puré de fruta de la pasión (gr.)
Cobertura de chocolate negro 70% (gr.)
Cobertura de chocolate con leche 36% (gr.)

Ingredient d'origen

Ingredient equivalent de la teva base de dades

Nata líquida 35% M.G (ml.)

Mantequilla (gr.)

Azúcar blanco (gr.)

Puré de fruta de la pasión (gr.)

Cobertura de chocolate negro 70% (gr.)

Cobertura de chocolate con leche 36% (gr.)