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Chefoteca

Indicaciones

Ingredientes de SACHER:

Ingrediente
Cantidad
Destino/uso
Ingredientes:
Relleno albaricoque/ cj 1kg
500 gr.
RELLENO
Gruetine /cj 0,75Kg
80 gr.
DECORACIÓN
*RP* BIZCOCHO DE CHOCOLATE
1270 gr.
*RP* ALMÍBAR DE CACAO
360 gr.
BIZCOCHO
GANACHE suave para escudillar.
750 pz.
RELLENO
*RP* GLASEADO ELIANZA 55%
1200 gr.
GLASEADO
72 carrés CL Sacher 2,5 cm
4 pz.
DECORACIÓN

Alérgenos

Allergen. Allergen. Allergen. Allergen.

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