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Receta: Pastel Choux Red Velvet 2020 (compuesto)

Publicada: 02/04/2020

Indicaciones

Para realizar esta elaboración puedes descargar las recetas de cada elaboración o bien usar las tuyas. Atención a las cantidades, en peso, que se han definido para obtener un pastele equilibrado.

Ingredientes de Pastel Choux Red Velvet 2020 (compuesto):

Ingrediente
Cantidad
Destino/uso
Ingredientes:
*RP* Pate a choux (pasta choux)
760 gr.
2024 Galleta crujiente cacao
751 gr.
*RP* Gelificado de fresa
666 gr.
*RP* Cremoso de queso
1300 gr.
Frambuesas frescas
150 gr.
Formato Pestaña Cuadrado Negro 7,5x7,5cm 100u
35 pz.
2024 Chantilly rosetón
500 gr.

Alérgenos

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