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Xefoteca

Recepta Pastel Choux Red Velvet 2020 (compuesto)

Publicat02/04/2020

Indicacions

Para realizar esta elaboración puedes descargar las recetas de cada elaboración o bien usar las tuyas. Atención a las cantidades, en peso, que se han definido para obtener un pastele equilibrado.

Ingredientes de Pastel Choux Red Velvet 2020 (compuesto):

Ingredient
Quantitat
Destinació/ús
Ingredients
*RP* Pate a choux (pasta choux)
760 GR.
*RP* Galleta crujiente
751 GR.
*RP* Gelificado de fresa
666 GR.
*RP* Cremoso de queso
1300 GR.
Frambuesas frescas
150 GR.
Formato Pestaña Cuadrado Negro 7,5x7,5cm 100u
35 Pz.
*RP* Chantilly de chocolate blanco
500 GR.

Al·lèrgens

Allergen. Allergen. Allergen.

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