Pipas de girasol caramelizadas:
Mezclar el azúcar, el agua y la vainilla, y hervir hasta que alcance los 115º C. Apartar del fuego, y mezclar con las pipas de girasol peladas. Poner en el fuego y caramelizar sin dejar de remover, y extender en un mármol para su enfriamiento.
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