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Chefoteca

Ricetta Helado de aguacate

Pubblicato14/06/2022

Indicazioni

INSTRUCCIONES

1. Mezclar el procrema, el azúcar y la dextrosa en un barreño.

2. Pelar, deshuesar y triturar la carne del aguacate y el agua con una turmiz.

3. Homogeneizar los preparados anteriores y dejar reposar en cámara 1 ó 2 horas.

4. Mantecar en la máquina heladora.

Ingredientes de Helado de aguacate:

Ingrediente
Importo
Destinazione/uso
ingredienti
Aguacate
400 Gr.
Procrema 100 frío Sosa
200 Gr.
Dextrosa
50 Gr.
Agua
600 ml.
Azúcar blanco
140 Gr.

Allergeni

Allergen.

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