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Chefoteca

Ricetta Coulis de Albaricoque

Pubblicato13/06/2022

Indicazioni

INSTRUCCIONES

1. Cocinar la pulpa de albaricoque junto con el azúcar, el agua, el limón y la vainilla.

2. Dejamos reducir 1/3 del volumen para obtener una mermelada espesa.

3. Retiramos las vainas de vainilla y dejamos enfriar.

Ingredientes de Coulis de Albaricoque:

Ingrediente
Importo
Destinazione/uso
ingredienti
Pulpa de albaricoque
1500 Gr.
Azúcar blanco
260 Gr.
Agua
150 ml.
Zumo de limón amarillo
15 ml.
Vainas de vainilla Bourbon
2 Pz.

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