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Chef

Recette Coulis de Albaricoque

Publié13/06/2022

Les indications

INSTRUCCIONES

1. Cocinar la pulpa de albaricoque junto con el azúcar, el agua, el limón y la vainilla.

2. Dejamos reducir 1/3 del volumen para obtener una mermelada espesa.

3. Retiramos las vainas de vainilla y dejamos enfriar.

Ingredientes de Coulis de Albaricoque:

Ingrédient
Montant
Destination / utilisation
Ingrédients
Pulpa de albaricoque
1500 Gr.
Azúcar blanco
260 Gr.
Agua
150 ML.
Zumo de limón amarillo
15 ML.
Vainas de vainilla Bourbon
2 Pz.

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