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Chefoteca

Recette : Coulis de Albaricoque

Publiée : 13/06/2022

Instructions

INSTRUCCIONES

1. Cocinar la pulpa de albaricoque junto con el azúcar, el agua, el limón y la vainilla.

2. Dejamos reducir 1/3 del volumen para obtener una mermelada espesa.

3. Retiramos las vainas de vainilla y dejamos enfriar.

Ingredientes de Coulis de Albaricoque:

Ingrédient
Quantité
Destination/utilisation
Ingrédients :
Pulpa de albaricoque
1500 g
Azúcar blanco
260 g
Agua
150 ml
Zumo de limón amarillo
15 ml
Vainas de vainilla Bourbon
2 pc

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