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Chefoteca

Ricetta Colis de naranja

Pubblicato21/06/2021

Indicazioni

Hervir el zumo con las ralladuras y a mitad añadimos el azúcar mezclado con el almidón, nada mas romper a hervir apartar del fuego y añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas. dosificar en moldes de media esfera.  

Ingredientes de Colis de naranja:

Ingrediente
Importo
Destinazione/uso
ingredienti
Zumo de naranja
450 ml.
Ralladura de Naranja
10 Gr.
Azúcar grano
44 Gr.
Almidón modificado
22 Gr.
Gelatina en hojas
12 Gr.

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