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Chef

Les indications

INSTRUCCIONES

1. Calentar la leche, la nata, el azúcar y la glucosa.

2. Volcar esta mezcla sobre el queso, fuera del fuego y homogeneizar.

3. Colar y enfriar en un baño María invertido (agua, hielo y sal).

4. Mantecar en la máquina heladera.

Ingredientes de Helado de queso:

Ingrédient
Montant
Destination / utilisation
Ingrédients
Leche entera
250 ML.
Azúcar blanco
350 Gr.
Queso crema
600 Gr.
Nata 35%
130 ML.
Glucosa
100 Gr.

Allergènes

Allergen.

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