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Chefoteca

Rezept: Helado de queso

Veröffentlicht:14/06/2022

Anleitung

INSTRUCCIONES

1. Calentar la leche, la nata, el azúcar y la glucosa.

2. Volcar esta mezcla sobre el queso, fuera del fuego y homogeneizar.

3. Colar y enfriar en un baño María invertido (agua, hielo y sal).

4. Mantecar en la máquina heladera.

Ingredientes de Helado de queso:

Zutat
Menge
Ziel/Verwendung
Zutaten:
Leche entera
250 ml.
Azúcar blanco
350 gr.
Queso crema
600 gr.
Nata 35%
130 ml.
Glucosa
100 gr.

Allergene

Allergen.7

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