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Recette : SuperCookie

Publiée : 09/05/2020

Instructions

Poner a mezclar en la batidora con la herramienta pala la mantequilla atemperada con los azucares hasta que se mezclen correctamente.

Después añadir los líquidos poco a poco y seguir mezclando.

Por ultimo añadir los sólidos juntos y mezclar, primero a velocidad lenta y luego moderada hasta conseguir una masa homogénea.

Hacer 14 bolas de 100g, colocar en uan bandeja con papel siliconado, aplanar ligeramente con la palma de al mano y hornear 150ºc 25 min

 

Ingredientes de SuperCookie:

Ingrédient
Quantité
Destination/utilisation
Ingrédients :
Mantequilla
225 g
25kg Azúcar Moscovado marron Isla de Mauricio sabor especias
250 g
Huevos frescos
100 g
Harina floja
350 g
1kg Impulsor en polvo
8 g
Sal
5 g
Canela en polvo
4 g
Cobertura Negra 64%
380 g

Allergènes

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