Receta profesional: Ganache Chocolate 70%. Escandallo, coste y ficha técnica

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Ganache Chocolate 70%

Es posible que los ingredientes abajo detallados ya los tengas en tu base de datos propia con un nombre diferente. Para evitar duplicidades, indica el equivalente de cada ingrediente con el que quieres crear esta receta.

ATENCIÓN: Deja el campo en blanco si quieres importar el ingrediente de origen.

Ingrediente de origen		Ingrediente equivalente de tu Base de datos
Cobertura chocolate negro 70/30/38 (gr.)
Nata 35% Fresca 2 Litros (gr.)
Leche entera (gr.)

Ingrediente de origen

Ingrediente equivalente de tu Base de datos

Cobertura chocolate negro 70/30/38 (gr.)

Nata 35% Fresca 2 Litros (gr.)

Leche entera (gr.)

Receta: Ganache Chocolate 70%

Crème Brùlée

Indicaciones

Ingredientes de Ganache Chocolate 70%:

Alérgenos