Receta profesional: Bizcocho Dacquoise Chocolate (plancha 60x40). Escandallo, coste y ficha técnica

Esta receta está disponible para descargas solo a usuarios que dispongan de una cuenta Premium de Recipok. Contrata un plan y descarga todas las recetas que quieras, entre otras muchas funcionalidades, por menos de un café al día.

Escandallo de costes
Trazabilidad
Etiquetado de alimentos
Cálculo de nutricionales
Registros de control
Organización de tareas
y mucho más

Ver planes

Vas a importar la siguiente receta a tu base de datos Recipok:

Bizcocho Dacquoise Chocolate (plancha 60x40)

Es posible que los ingredientes abajo detallados ya los tengas en tu base de datos propia con un nombre diferente. Para evitar duplicidades, indica el equivalente de cada ingrediente con el que quieres crear esta receta.

ATENCIÓN: Deja el campo en blanco si quieres importar el ingrediente de origen.

Ingrediente de origen		Ingrediente equivalente de tu Base de datos
Clara Pasteurizada (gr.)
Azúcar Blanquilla (gr.)
Almendra Marcona molida (gr.)
Azúcar glas (gr.)
Cacao en polvo (gr.)
Albúmina Delité (gr.)

Ingrediente de origen

Ingrediente equivalente de tu Base de datos

Clara Pasteurizada (gr.)

Azúcar Blanquilla (gr.)

Almendra Marcona molida (gr.)

Azúcar glas (gr.)

Cacao en polvo (gr.)

Albúmina Delité (gr.)

Receta: Bizcocho Dacquoise Chocolate (plancha 60x40)

Crème Brùlée

Indicaciones

Ingredientes de Bizcocho Dacquoise Chocolate (plancha 60x40):

Alérgenos