Receta profesional: Bizcocho Dacquoise (Plancha 60x40). Escandallo, coste y ficha técnica

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Bizcocho Dacquoise (Plancha 60x40)

Es posible que los ingredientes abajo detallados ya los tengas en tu base de datos propia con un nombre diferente. Para evitar duplicidades, indica el equivalente de cada ingrediente con el que quieres crear esta receta.

ATENCIÓN: Deja el campo en blanco si quieres importar el ingrediente de origen.

Ingrediente de origen		Ingrediente equivalente de tu Base de datos
Clara Pasteurizada (gr.)
Azúcar Blanquilla (gr.)
Almendra molida fina (gr.)
Azúcar glas (gr.)
Harina floja Espuma 120w (gr.)
Albúmina Delité (gr.)

Ingrediente de origen

Ingrediente equivalente de tu Base de datos

Clara Pasteurizada (gr.)

Azúcar Blanquilla (gr.)

Almendra molida fina (gr.)

Azúcar glas (gr.)

Harina floja Espuma 120w (gr.)

Albúmina Delité (gr.)

Receta: Bizcocho Dacquoise (Plancha 60x40)

Crème Brùlée

Indicaciones

Ingredientes de Bizcocho Dacquoise (Plancha 60x40):

Alérgenos