INSTRUCCIONES
1. Molemos todas las carnes bastante fino.
2. Mezclamos las carnes con la sal y las especias.
3.Introducimos en las tripas de oveja, atando con hilo de cocina casa 20 o 30 cm de largo.
4. Secar a 18-12 ºC durante 7-10 días.
5. Almacenar a 10-12ºC en una zona fresac y ventilada.
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