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Chefoteca

Recepta Crema Pastelera

Publicada: 03/03/2020

Indicacions

Prócedase a hacer la crema como es normal, pero sin la manteca que se reserva para introducirla a la crema una vez hecha y estar fuera del fuego. Remover bien con la espátula y una vez bien fundida y mezclada la manteca con la crema , dejarla enfriar.

Ingredientes de Crema Pastelera:

Ingredient
Quantitat
Destinació/ús
Ingredients
Leche entera
1000 ml.
Azúcar blanco
300 gr.
Huevos frescos
480 gr.
Almidón de maíz (Maizena)
90 gr.
Esencia de vainilla
5 gr.

Al·lèrgens

Allergen.7 Allergen.6

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