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Chefotheque

Recipe: Brownie de calabaza y almendra

Published: 14/06/2022

Indications

INSTRUCCIONES

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Pelar, trocear y asar la calabaza durante 30 minutos a 180ºC.

3. Triturar ligeramente.

4. Atemperar el aceite de coco, debe ser líquido.

5. Mezclar todos los ingredientes en la batidora con la pala.

6. Añadir las nueces.

7. Introducir en una manga pastelera y rellenar los moldes 3/4 partes de su capacidad.

8. Hornear durante aprox. 25 minutos.

 

Ingredientes de Brownie de calabaza y almendra:

Ingredient
Quantity
Destination / use
Ingredients:
Calabaza
6500 gr.
Aceite de coco
1000 gr.
Almendra molida sin piel
3400 gr.
Sal
100 gr.
Bebida de Soja
5200 gr.
Cacao en polvo
800 gr.
Sirope de ágave
800 ml.
Nueces picadas
1000 gr.

Allergens

Allergen. Allergen.

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