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Chefoteca

Receta: Brownie de calabaza y almendra

Publicada: 14/06/2022

Indicaciones

INSTRUCCIONES

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Pelar, trocear y asar la calabaza durante 30 minutos a 180ºC.

3. Triturar ligeramente.

4. Atemperar el aceite de coco, debe ser líquido.

5. Mezclar todos los ingredientes en la batidora con la pala.

6. Añadir las nueces.

7. Introducir en una manga pastelera y rellenar los moldes 3/4 partes de su capacidad.

8. Hornear durante aprox. 25 minutos.

 

Ingredientes de Brownie de calabaza y almendra:

Ingrediente
Cantidad
Destino/uso
Ingredientes:
Calabaza
6500 gr.
Aceite de coco
1000 gr.
Almendra molida sin piel
3400 gr.
Sal
100 gr.
Bebida de Soja
5200 gr.
Cacao en polvo
800 gr.
Sirope de ágave
800 ml.
Nueces picadas
1000 gr.

Alérgenos

Allergen. Allergen.

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