Chefotheque

Recipe: Buttercream

Published: 20/05/2022

Indications

INSTRUCCIONES

1. Necesitamos que la mantequilla este blanda a temperatura ambiente.

2. Batimos la mantequilla con la pala en la amasadora hasta obtener una crema, añadimos la esencia de vainilla y batimos un poco más.

3. Añadimos el azucar glass y batimos a velocidad media-alta.

4. Añadimos la leche y batimos hasta que quede una pasta un poco consistente y homogénea.

Ingredientes de Buttercream:

Ingredient

Quantity

Destination / use

Ingredients:

Mantequilla sin sal

1400 gr.

Azúcar glass

1500 gr.

Leche entera

100 ml.

Esencia de vainilla

30 gr.

Allergens

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Buttercream

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Mantequilla sin sal (gr.)
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Mantequilla sin sal (gr.)

Azúcar glass (gr.)

Leche entera (ml.)

Esencia de vainilla (gr.)