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Chefotheque

Recipe: Teja de naranja violeta

Published: 22/06/2021

Indications

Procedimiento:

1- Mezclar todos los ingredientes en batidora con pala mezcladora y por ultimo el azucar comun para que nos queden esos huecos tipicos de la teja

2- Reservar en frio

3- disponer de tapetes de cilicona rectangulares de 15 cm de alto por 10 de ancho.

4- estitar la preparacion con la ayuda de una espatula pequeña

5-Cocinar hasta obtener color a 180 grados

6_ Con mucho cuidado y con la ayuda de una espatula despegar, volver a calentar y  darle la forma con un cilindro

7- Guardar en tupper con gel de silice.

Ingredientes de Teja de naranja violeta:

Ingredient
Quantity
Destination / use
Ingredients:
Mantequilla
250 gr.
Teja de naranja violeta
Harina floja
250 gr.
Teja de naranja violeta
Zumo de naranja
0.15 gr.
Teja de naranja violeta
Azúcar glas
250 gr.
Teja de naranja violeta
Claras de huevo
0.75 pc.
Tejas de naranja violeta
Glucosa en polvo sussu
0.02 gr.
Tejas de naranja violeta
Azúcar blanco
0.02 gr.
Tejas de naranja violeta
Colorante hidrosoluble
1 gr.
Tejas de naranja violeta

Allergens

Allergen.

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