Para hacer nuestro caramelo líquido lo primero será poner el azúcar en una olla y llevarla a fuego lento. Luego añadiremos el agua.
Después agregaremos también el zumo de un limón y mezclaremos todos los ingredientes hasta que el azúcar se haya disuelto.
Debemos remover todo el rato la mezcla hasta que empiece a hervir y nos aseguremos que el azúcar se haya disuelto. En ese momento dejaremos de remover con la cuchara y pasaremos a mover la cazuela.
Una vez que adquiera el color dorado característico del caramelo estará listo.
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