Recipok logo
Chefoteca

Indicazioni

INSTRUCCIONES

1.  Añadimos todos los ingredientes menos la sal a la amasadora y amasamos.

2. Añadimos la sal y seguimos amasando.

3. Si ha quedado algo dura le añadimos un poco más de agua.

4. Seguimos amasando hasta que esté completamente integrada hasta conseguir una masa lisa y elástica.

5. La dejamos levar un par de horas tapada.

6. Trabajamos un poco la masa y dividimos en partes iguales del tamaño que queramos.

7. Boleamos  y dejamos levar nuevamente hasta que doblen el tamaño.

Ingredientes de Masa de Pizza:

Ingrediente
Importo
Destinazione/uso
ingredienti
Harina de Fuerza
1850 Gr.
Agua
1300 ml.
Levadura fresca de panadero
30 Gr.
Sal
30 Gr.

Allergeni

Allergen.

Recetas profesionales de panadería ha pubblicato questa ricetta. Per continuare a leggere devi aggiungerlo alla tua libreria di ricette.

L'hai già ottenuto? Accesso