• Remojar las hojas de gelatina en abundante agua fría.
• Calentar la leche y diluir en ella la gelatina bien escurrida.
• Verter sobre el turrón troceado y pasar el túrmix para asegurar una correcta emulsión. Comprobar una temperatura final de 35ºC.
• Mezclar con la nata semimontada y dosificar en moldes o vasitos.
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