Xefoteca

Recepta MOUSSE DE TURRÓN

Publicat03/09/2020

Indicacions

• Remojar las hojas de gelatina en abundante agua fría.

• Calentar la leche y diluir en ella la gelatina bien escurrida.

• Verter sobre el turrón troceado y pasar el túrmix para asegurar una correcta emulsión. Comprobar una temperatura final de 35ºC.

• Mezclar con la nata semimontada y dosificar en moldes o vasitos.

Ingredientes de MOUSSE DE TURRÓN:

Ingredient

Quantitat

Destinació/ús

Ingredients

Leche fresca entera

285 ml.

Gelatina hojas Oro c/ 1 Kgr.

16 GR.

Turrón de Jijona líquido cubo 5 kgr.

400 GR.

Nata 35% MG

655 GR.

Al·lèrgens

AREA DOCE ha publicat aquesta recepta. Per continuar llegint, heu d’afegir -lo a la biblioteca de receptes.

Ja ho heu obtingut? Iniciar Sessió

Importareu la següent recepta a la vostra base de dades Recipok

MOUSSE DE TURRÓN

És possible que els ingredients detallats ja els tinguin a la vostra pròpia base de dades amb un nom diferent. Per evitar la duplicació, indica l’equivalent de cada ingredient amb el qual voleu crear aquesta recepta.

Atenció

Ingredient d'origen		Ingredient equivalent de la vostra base de dades
Leche fresca entera (ml.)
Gelatina hojas Oro c/ 1 Kgr. (GR.)
Turrón de Jijona líquido cubo 5 kgr. (GR.)
Nata 35% MG (GR.)

Ingredient d'origen

Ingredient equivalent de la vostra base de dades

Leche fresca entera (ml.)

Gelatina hojas Oro c/ 1 Kgr. (GR.)

Turrón de Jijona líquido cubo 5 kgr. (GR.)

Nata 35% MG (GR.)