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Chef

Recette CRUJIENTE DE COCO

Publié25/08/2020

Les indications

1. Se tuesta el coco rallado que coja un color rubio

2. Se mezcla lam anteca de cacao con la cocogianduja fundida

3. SE mezclan el coco con el crustilline y se añade a la mezcla anteiror. 

4. Se extiende muy fino entre dos hojas atemperado , y se corta al tamaño deseado. 

5. Se reserva en un sitio fresco y cerrado. 

 

Ingredientes de CRUJIENTE DE COCO:

Ingrédient
Montant
Destination / utilisation
Ingrédients
Cocos Gianduja, Gianduja White/ cj 6 kg
450 Gr.
MANTECA DE CACAO
110 Gr.
Coco rallado
160 Gr.
Croustilline /cj 2,5Kg
100 Gr.

Allergènes

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