Recipok logo
Chefoteca

Recette : Pan integral de espelta

Publiée : 16/05/2022

Instructions

INSTRUCCIONES

1. Pon la harina, la levadura y los líquidos, el aceite y el agua en la amasadora.

2. Amasar hasta que esté todo incorporado y añadimos la sal. 

3. Seguimos amasando hasta que quede una masa uniforme y sin grumos, fácil de manejar y que no se pegue a tus manos, pero lo suficientemente húmeda para se elástica.

4. Partir en 5 y bolear la hogaza. Hacer unos cortes profundos en la superficie.

5. Hornear a 180ºC  unos 40 minutos.

Ingredientes de Pan integral de espelta:

Ingrédient
Quantité
Destination/utilisation
Ingrédients :
Harina integral de espelta
1500 g
Agua
950 ml
Aceite de oliva virgen extra
100 g
Levadura fresca de panadero
80 g
Sal
50 g

Allergènes

Allergen.3

Recetas profesionales de panadería a publié cette recette. Obtenez une fiche technique et une étude de coûts de cette préparation en l'important dans votre compte Recipok.

Vous avez déjà un compte ? Connectez-vous