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Xefoteca

Recepta Pan integral de espelta

Publicat16/05/2022

Indicacions

INSTRUCCIONES

1. Pon la harina, la levadura y los líquidos, el aceite y el agua en la amasadora.

2. Amasar hasta que esté todo incorporado y añadimos la sal. 

3. Seguimos amasando hasta que quede una masa uniforme y sin grumos, fácil de manejar y que no se pegue a tus manos, pero lo suficientemente húmeda para se elástica.

4. Partir en 5 y bolear la hogaza. Hacer unos cortes profundos en la superficie.

5. Hornear a 180ºC  unos 40 minutos.

Ingredientes de Pan integral de espelta:

Ingredient
Quantitat
Destinació/ús
Ingredients
Harina integral de espelta
1500 GR.
Agua
950 ml.
Aceite de oliva virgen extra
100 GR.
Levadura fresca de panadero
80 GR.
Sal
50 GR.

Al·lèrgens

Allergen.

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