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Chefoteca

Receta: Pan integral de espelta

Publicada: 16/05/2022

Indicaciones

INSTRUCCIONES

1. Pon la harina, la levadura y los líquidos, el aceite y el agua en la amasadora.

2. Amasar hasta que esté todo incorporado y añadimos la sal. 

3. Seguimos amasando hasta que quede una masa uniforme y sin grumos, fácil de manejar y que no se pegue a tus manos, pero lo suficientemente húmeda para se elástica.

4. Partir en 5 y bolear la hogaza. Hacer unos cortes profundos en la superficie.

5. Hornear a 180ºC  unos 40 minutos.

Ingredientes de Pan integral de espelta:

Ingrediente
Cantidad
Destino/uso
Ingredientes:
Harina integral de espelta
1500 gr.
Agua
950 ml.
Aceite de oliva virgen extra
100 gr.
Levadura fresca de panadero
80 gr.
Sal
50 gr.

Alérgenos

Allergen.

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