Chef

Recette CREMA PASTELERA

Publié17/10/2021

Les indications

1. Cocer la leche sin llegar a hervir

2. Mezclar la nata, las yemas el azúcar, el harina y el almidón de maiz

3. Añadir a la leche y cocer junto hasta que espese.

4. Añadir la mantequilla

5. Tapar a piel y guardar en nevera.

Ingredientes de CREMA PASTELERA:

Ingrédient

Montant

Destination / utilisation

Ingrédients

Leche entera

2500 Gr.

Nata líquida 35% M.G

500 ML.

Yema de huevo fresco

450 Gr.

Azúcar blanco

400 Gr.

Almidón de maíz (Maizena)

150 Gr.

Harina floja

150 Gr.

Mantequilla

500 Gr.

Vainas de vainilla Bourbon

50 Gr.

Allergènes

Pastymas a publié cette recette. Pour continuer à lire, vous devez l'ajouter à votre bibliothèque de recettes.

L'avez-vous déjà obtenu? Connexion

Vous allez importer la recette suivante dans votre base de données réciproque

CREMA PASTELERA

Il est possible que les ingrédients détaillés les aient déjà dans votre propre base de données avec un nom différent. Pour éviter la duplication, indique l'équivalent de chaque ingrédient avec lequel vous souhaitez créer cette recette.

ATTENTION

Ingrédient d'origine		Ingrédient équivalent de votre base de données
Leche entera (Gr.)
Nata líquida 35% M.G (ML.)
Yema de huevo fresco (Gr.)
Azúcar blanco (Gr.)
Almidón de maíz (Maizena) (Gr.)
Harina floja (Gr.)
Mantequilla (Gr.)
Vainas de vainilla Bourbon (Gr.)

Ingrédient d'origine

Ingrédient équivalent de votre base de données

Leche entera (Gr.)

Nata líquida 35% M.G (ML.)

Yema de huevo fresco (Gr.)

Azúcar blanco (Gr.)

Almidón de maíz (Maizena) (Gr.)

Harina floja (Gr.)

Mantequilla (Gr.)

Vainas de vainilla Bourbon (Gr.)