Compota de arándanos:
Calentar el puré de arándanos hasta alcanzar los 40ºC, mezclar el azúcar y la pectina NH y añadir al puré. Llevar la mezcla hasta alcanzar los 90ºC sin dejar de remover. Verter en un bol con los arándanos y machacar ligeramente con la ayuda de un tenedor.
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